TOPICS 2026年4月

• お知らせお詫び

  原材料などの様々な影響で商品の値上げが相次いでおります。また値上げのラッシュが今後も続く見通しです。この時期に大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解頂けます様、宜しくお願い致します。

• レシピ提案開発チームの立ち上げ

  弊社では開発チームを立ち上げて色々なお菓子のレシピを提供しています。
  是非一度試してみてはいかがでしょうか！
  詳しくは各担当者まで。

  →『シガレットサンドクッキー』のレシピはこちら

  →『バターサンドクッキー（ショコラ）』のレシピはこちら

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  お知らせ技術講習会を開催いたしました！

• 製菓材料「カカオフルーツ」

  皆さんはカカオフルーツをご存知ですか？
  カカオと言えばチョコレートの原料だということはご存知だと思います。
  チョコレートはカカオの種を発酵させて作りますが、白い果肉の部分を食べられることはあまり知られていません。
  ライチやマンゴスチンのような風味と例えられることが多く、栄養価も高い！
  その美味しいカカオフルーツのピューレが日本でも手に入ります！まずは担当者まで気軽にお問い合わせください。

  →カカオフルーツのチラシはこちら

• 製菓材料吉田産業オリジナル｜和栗ペーストのこだわり

  栗に携わり、半世紀。 長年培ってきた経験と知識を活かし、和栗本来の風味を最大限に引き出したペーストを、長年作り続けています。
  「まるで採れたて」を目指し、上質な和栗をじっくり蒸しあげ、ホクホクになった栗の実にほんの少しの砂糖を加えています。加熱処理をできるだけ抑えることで、和栗が持つ豊かな香りと自然な甘さをそのままペーストに閉じ込めました。
  安心・安全・高品質の徹底した製造体制のもと、丁寧に作り上げた特別な和栗ペーストを、ぜひご活用ください。

  →カタログはこちら

• 製菓材料「ドーバー　カウベルミルクリキュール　700ml」

  ドイツ、ヴェアポーテン社で造られた純粋な生乳の風味を極限まで追求した本格的ミルクリキュールです。今までにないコクのある風味は無限にミルクの旨みを広げます。
  ミルク系のお菓子（ムース、チーズケーキなど）に良く合うと思いますのでこの機会に試されるのはいかがでしょうか。
  詳細は各担当者までお願い致します。

• 製菓材料「ピュラトスジャパン(株)より新商品のご案内です！

  コンパウンドチョコレート「キャラット・カバーラックス・ダークCT」が発売されました。近年のリアルチョコレートの価格高騰によりコンパウンドチョコレートのニーズがますます高まっております。本製品は準チョコレート規格ながら深い味わいと豊かなカカオ感を実現。テンパリング不要で作業効率を高めながら、ハイエンドな生ケーキにも最適です。是非一度お試し下さい！

  →カタログはこちら

• 製菓材料「可能性を広げる葛食感のゼリーの素　伊那食品　イナアガーK！」

  イナアガーKの特徴として
  「1」ダマにならない。熱湯にいれてダマにならず簡単に葛食感ゼリーが作れます
  「2」作業時間が短い。短時間で炊き上げ可能で作業時間を短縮できます
  「3」③耐老化性・対冷凍性◎　老化が遅いため柔らかさを保つことが出来ます。また冷凍保存が可能です
  和菓子や洋菓子、葛アイス等幅広くご使用頂けますので是非お問合せ下さい。

  →カタログはこちら