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サブレバニール
サブレバニール
Recipe No.29
生地
作り方
バターから順番に混ぜる。
焼成後、テンパリングしたミルクチョコをサンドする。
材料
無塩バター
320 g
塩(ブルターニュ産)
1.3 g
アーモンドプードル
180 g
粉糖
120 g
バニラシュガー
30 g
特宝笠
180 g
強力粉
180 g
塩(フランス塩)
1.3 g
サンドクリーム
材料
クーベルチュールラクテ